Pácolt és sült oldalas

Pácolt-sült oldalas

Egy kiló sertésoldalasból előbb húslevest főztem, mely az egész heti krémlevesek alapja lesz majd, ezután az oldalast feldaraboltam, pácoltam és kisütöttem.  6,871 total views,  1 views today

 6,871 total views,  1 views today

Tovább olvasom
Véres és májas hurka készre sütve

Véres és májas hurka (disznóvágási)

A hurka a disznóvágások egyik kötelező kelléke, számos változata közül a Vendvidéken legtöbbször véres-, májas- és fehér hurka készül. Ez a hurka változat leginkább abban különbözik a magyarországi henteseknél kapható …

 10,766 total views,  1 views today

Tovább olvasom
Sörbundás sertésszelet

Sertérsszelet sörbundában

Sertésszelet bundázva, egy kevés sörrel megbolondítva az ízeket. Bármilyen körettel nagyon finom. A recept a vendvidéki és vas megyei recepteket bemutató tematikus hetünk 7. receptje.  18,763 total views,  8 views today

 18,763 total views,  8 views today

Tovább olvasom
Egy tál kaszás leves

Kaszás leves

A kaszás leves akkor a legfinomabb, ha a házi sonka főzővízéből készül. Esetlegesen húslevesből is készíthető, de arra figyelni kell, hogy ez a leves nem olyan sűrű mint a krémlevesek. …

 8,001 total views

Tovább olvasom
Vasi pecsenye fehér tányéron

Vasi pecsenye

A vasi pecsenye a fokhagymás pácolása miatt finoman fokhagymás ízű, a bundája pedig tökéletesen kiegészíti ezt az ízt. Dödöllével kínálva megunhatatlan húsétel. Ez a recept is a vendvidéki és vas …

 12,777 total views,  1 views today

Tovább olvasom
Brassói aprópecsenye fehér tányéron

Brassói aprópecsenye

Tegnap brassói volt a főétel, sertéshúsból készítettük. Nem a leggyorsabban elkészíthető ételek közé tartozik, de a hús, a pirított burgonya és hagyma, illetve a fokhagyma együttes íze utánozhatatlanná teszi.  4,522 total …

 4,522 total views

Tovább olvasom

Abált szalonna

Az abált szalonna, vagy más néven kövesztett szalonna igazi téli kirándulós étel, kenyérrel fogyasztva bármikor kiváló. Hozzávalók 1 nagyobb darab abálni való szalonna bőröstől (hasalja szalonna) 1 fej fokhagyma só …

 4,431 total views,  2 views today

Tovább olvasom