Spenótfőzelék

Parajfőzelék
loading...

Gyorsan elkészíthető, finom spenót (paraj) recept.

Hozzávalók

  • 2 csomag fagyasztott paraj
  • pár dl tej
  • pár gerezd fokhagyma
  • liszt, zsiradék és kevés pirospaprika a rántáshoz
  • 6-10 tojás
  • 1 kg burgonya

Elkészítés

A 6-10 tojást felteszem főlni bő vízben, amikor megfőnek, hideg vízbe áztatom, majd megpucolom a tojásokat.

A burgonyát meghámozom, majd vastagabb hasábokra vágom, és megfőzöm. Lecsepegtetem és félreteszem.

Ízlés szerint néhány deciliter tejet felrakok melegedni a tűzhelyre, a két csomag parajkrémet kibontom a csomagolásból és fagyott állapotban a tejbe állítom. Folyamatosan addig kevergetem a tejet, míg mindkét paraj teljesen ki nem olvadt és a tejből főzelékszerű parajkrém lesz. A főzés közben sózom és pár gerezd fokhagymát adok hozzá.

Egy serpenyőben kevés zsiradékon lisztet pirítok, majd kevés pirospaprikát adok hozzá és felöntöm vízzel. Az így elkészült rántást a parajhoz adom, hogy még jobb ízt és színt adjon neki.

Tálaláskor a tányérba mert burgonyára merem a parajt, majd a tetejére félbe vágott főtt tojást, vagy tükörtojást teszek.

Parajfőzelék
Spenót főtt burgonyával és főtt tojással

loading...

About Ádám

Nagy Ádám vagyok, 30 éve főzök, ez idő alatt számtalan receptet kipróbáltam. Remélem a receptek felhasználásával Te is sok finom ételt fogsz készíteni. Elérhetőség: nagyadam.recept@gmail.com

View all posts by Ádám →