Hozzávalók
40 dkg liszt,
10 dkg cukor,
10 dkg zsír,
1 db tojás,
1 narancs reszelt héja,
1 csomag száraz élesztő,
1 dl langyos tej.
A töltelék:
30 dkg dió,
25 dkg baracklekvár,
1 tk rumaroma,
1 ek méz.
Máz:
10 dkg csokoládé,
1 ek. olaj.
Elkészítés
A liszthez hozzáadjuk a cukrot, élesztőt, reszelt narancshéját, elkeverjük. Zsírral elmorzsoljuk, tojást hozzáadjuk és a langyos tejjel gyúrjuk össze, hagyjuk kb. 30 percet pihenni.
Elkészítjük a tölteléket. Diót, lekvárt, rumaromát és a mézet keverjük össze.
Pihentetés után a tésztát két részre osztjuk. Kinyújtjuk, (ne legyen vastag megkenjük a diós krém felével, majd feltekerjük mint a bejglit. Másik tésztával is így járunk el.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Míg 180 fokra melegítjük a sütőt addig pihentetjük a tésztát. Tekercset megszurkáljuk az aljáig, 20-25 perc alatt készre sütjük.
Csokoládét vízgőz fölött olajjal megolvasztjuk. Kihűlt tekercset bevonjuk vele.
(Én kenőecsettel vittem fel a csokit, így nem kellett a 10 dkg csoki)
Eredeti recept: Török Henrietta – Fotó: Kiss Imréné Magdi
Forrás: ketkes.com
