Vienetta szelet és Csokoládémousse-os, málnás szelet a megunhatatlan kedvencek!

Gondolkodtam, mit süssek, ekkor eszembe jutott, hogy már rég készültek ilyen finomságok nálunk. A család nagy örömére most újra elkészültek, egy pillanat alatt el is fogyott!!

HOZZÁVALÓK:

  • Piskóta:
  • 2×4 tojás
  • 2×4 ek. cukor
  • 2×4 ek. liszt
  • fél csomag sütőpor
  • Krémhez:
  • 2 cs tejszínes pudingpor
  • 6 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 10 dkg étcsoki

ELKÉSZÍTÉS

Két db 4 tojásos piskótát sütünk 25x37cm-es tepsiben: Az egész tojásokat a cukorral többszörösére felverjük, majd hozzáadjuk a 1/4 cs. sütőporral elkevert lisztet, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek, középen ketté vágjuk, így összesen 4 db piskóta lapunk lesz.

A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot, a vajat kihabosítjuk a cukorral, és a kihűlt pudinggal eldolgozzuk. Az étcsokit mikróban megolvasztjuk. Összeállítás: A krémet 3 felé osztjuk, valamint a tetejére is hagyunk. Egy piskóta lapot megkenjük a krémmel, meglocsoljuk olvasztott csokival, ugyanígy járunk el a többi lapokkal, a tetejét is megkenjük, csokival locsoljuk. Lehűtjük, majd tálalhatjuk.
Csokoládémousse-os, málnás szelet – Nők lapja Konyhájában találtam a receptet

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading
  • Hozzávalók:
  • A piskótához:
  • 3×3 db tojás
  • 3×1 mokkáskanál sütőpor
  • 3×1 ek. kakaópor
  • 3×6 dkg liszt
  • Mousse-hoz:
  • 4 tojássárgája
  • 8 dkg cukor
  • 4 dl hideg habtejszín
  • 10 dkg étcsoki
  • 1 teáskanál zselatin
  • 10 dkg málna
  • A málnapudinghoz:
  • 30 dkg málna
  • 7,5 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás pudingpor
  • Tetejére 10 dkg étcsoki

    3 db piskótát sütünk, az egész tojásokat a cukorral többszörösére felverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, kakaót. 180 fokos sütőben kb. 12 percig sütjük kb. 22×32 cm-es tepsiben. Ha kihült a piskóta, az alsó lapra a meleg málnapudingot öntjük. A 30 dkg málnát a cukorral, 1 dl vízzel felforraljuk, majd besűrítjük az 1 dl vízzel oldott pudingporral. Ez forrón kerül a piskótára, és ráhelyezzük a 2. lapot.
    A csokimosse-hoz a tojássárgáját a cukorral gőz felett csípősre melegítjük folytonos kavarás mellett. Ezután a gőzről levéve kihülésig mixerrel keverjük. Ha kihűlt beleforgatjuk a habbá vert tejszínt, és a megolvasztott csokit, valamint fél dl hideg vízben megduzzasztott, mikróban melegített zselatint. Ez a krém kerül a 2. lapra, amibe beleszórjuk a 10 dkg málnát is. Rákerül a 3. lap, Hűtőben dermesztjük. Később olvasztott csokival bevonjuk. Díszíthetjük friss málnával.

Anikó Ráczné Antal receptje

Vienetta szelet

Forrás

 652 total views,  1 views today