Pándi meggytorta, egy kis változtatással, úgy ahogy nálunk kedvenc!

Pándi meggytortának indult kisebb-nagyobb változtatással, de annyira finom lett, hogy azt nem lehet elmondani.

HOZZÁVALÓK

  • Tészta:
  • 3 db egész tojás
  • 18 dkg kristálycukor
  • 14 dkg meggy
  • 0,33 dl tej
  • 10 dkg olaj
  • 7 dkg vaj
  • 19 dkg liszt
  • 1 csipet sütőpor
  • 1 kisebb citrom héja és leve
  • 1 csipet fahéj
  • Fehér krém
  • 15 dkg fehércsoki
  • 25 dkg mascarpone
  • 6 dl tejszínhab
  • 2 evőkanál porcukor
  • Meggyes krém
  •  meggy
  • 3 dl meggylé
  • 1 csomag puding
  • 2 evőkanál cukor
  • fahéj
  • 1 citrom leve
  • és reszelt héja

ELKÉSZÍTÉS

A piskótához az egész tojásokat a cukorral összekeverjük, és felmelegítjük kb 80°C-ra, majd kemény habot készítünk. Egy edénybe belerakjuk a meggyet, darabos péppé törjük, majd hozzáadjuk az olajat, a vajat, a tejet, a citromot, és jól elkeverjük. A felvert tojáshabot hozzáadjuk a meggyhez, és elkeverjük.

A szárazanyagokat folyamatos keverés közben hozzáadjuk a tojásos alaphoz.
A piskótát 3 db 23 cm átmérőjű karikába mérjük. 210°C-on 10-12 perc alatt megsütjük a lapokat. A piskóta puha, laza szerkezetű, ezért vigyázni kell, nehogy kiszáradjon.
Sütés után a felületét meghintjük cukorral, majd rárakunk egy sütőpapírt, és azonnal megfordítjuk. Nekem ebből két lap lett mert egybe sütöttem -:)  2 tojásból piskótát sütöttem plusszba. 2 tojás 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, korty olaj, késhegynyi sütőpor

Fehér krém :15 dkg fehércsokit felolvasztasz gőz felett 25 dkg mascarponehez kevered majd 6 dl tejszínhabot is amit felversz 2 evőkanál porcukorral.

Meggyes krém: A meggyet nem darabolom csak magtalan legyen, 3 dl meggylét 1 csomag pudinggal felfőzök beleteszem a meggyet 2 evőkanál cukrot fahéjat 1 citrom leve és reszelt héja.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Összeállítás piskóta meggyes töltelék rá fehér töltelék piskóta meggyes töltelék fehér töltelék és piskóta, 3 dl tejszínhabbal körbekenem díszítem

Eva Nyari‎ receptje

Forrás

 2,346 total views,  1 views today