Hamar elkészíthető és meglepően finom, mikor nem tudod mit süss, próbáld ki ezt a csodás édességet!
HOZZÁVALÓK
- Alap
- Kb.: 300 g vajas keksz
- 1-2 ek. áfonyalekvár
- Áfonyáskrém
- 800 g áfonyás joghurt
- porcukor ízlés szerint
- 3 dl habtejszín
- 20 g zselatin
- 2 ek. áfonyalekvár /elhagyható/
- Krém tetejére
- 2,5 dl habtejszín
- 1 habfixáló
- 1 ek. áfonyalekvár /elhagyható/
- Áfonyazselé
- 300 g áfonya
- 2 cs. színtelen tortazselé
ELKÉSZÍTÉS
A kekszeket kettesével az áfonyalekvárral “összeragasztjuk”, és kirakjuk vele egy 20×30 cm-es tepsi alját. A zselatint 0,5 dl vízbe beáztatjuk. A joghurtot az ízlés szerinti porcukorral összekeverjük. A zselatint mikróban felmelegítjük, ha langyosra hűlt a joghuthoz kavarjuk, majd óvatosan a jó keményre felvert tejszínt is beleforgatjuk.
Az erősebb szín érdekében 2 ek. áfonylekvárt adhatunk hozzá.
A kekszre öntjük, elsimítjuk és 20-30 percre hűtőbe tesszük dermedni. 2,5 dl habtejszínt felverünk a habfixálóval, és a dermedt joghurtos krémen elsimítjuk. Lekvárból pöttyöket tehetünk rá, fogpiszkálóval széthúzzuk, így a hab is kap egy kis színt, de nem szükséges, maradhat fehér is.
Az áfonyát 4 dl vízzel, 4 ek. cukorral feltesszük főni. 10 perc főzés után botmixerrel pürésítjük. 2 cs. színtelen tortazselét adunk hozzá, felfőzzük utasítás szerint. Ha kellően visszahűlt, a tejszín tetején eloszlatjuk. Legalább 1 éjszakára hűtőben dermesztjük. Nagyon-nagyon finom—nem csak guszta, de finom is😍 Áfonya kedvelőknek egy igazi csoda. Kivételesen kicsit munkaigényes, de annál finomabb sütit készítettem. Az egyik bevásárlóközpontban akciós volt az áfonya is, és a joghurt is.
Kár lett volna kihagynom😉
Gál Hedvig receptje
