Gondolkodtam, mit süssek, ekkor eszembe jutott, hogy már rég készültek ilyen finomságok nálunk. A család nagy örömére most újra elkészültek, egy pillanat alatt el is fogyott!!
HOZZÁVALÓK:
- Piskóta:
- 2×4 tojás
- 2×4 ek. cukor
- 2×4 ek. liszt
- fél csomag sütőpor
- Krémhez:
- 2 cs tejszínes pudingpor
- 6 dl tej
- 25 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg étcsoki
ELKÉSZÍTÉS
Két db 4 tojásos piskótát sütünk 25x37cm-es tepsiben: Az egész tojásokat a cukorral többszörösére felverjük, majd hozzáadjuk a 1/4 cs. sütőporral elkevert lisztet, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek, középen ketté vágjuk, így összesen 4 db piskóta lapunk lesz.
A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot, a vajat kihabosítjuk a cukorral, és a kihűlt pudinggal eldolgozzuk. Az étcsokit mikróban megolvasztjuk. Összeállítás: A krémet 3 felé osztjuk, valamint a tetejére is hagyunk. Egy piskóta lapot megkenjük a krémmel, meglocsoljuk olvasztott csokival, ugyanígy járunk el a többi lapokkal, a tetejét is megkenjük, csokival locsoljuk. Lehűtjük, majd tálalhatjuk.
Csokoládémousse-os, málnás szelet – Nők lapja Konyhájában találtam a receptet
- Hozzávalók:
- A piskótához:
- 3×3 db tojás
- 3×1 mokkáskanál sütőpor
- 3×1 ek. kakaópor
- 3×6 dkg liszt
- Mousse-hoz:
- 4 tojássárgája
- 8 dkg cukor
- 4 dl hideg habtejszín
- 10 dkg étcsoki
- 1 teáskanál zselatin
- 10 dkg málna
- A málnapudinghoz:
- 30 dkg málna
- 7,5 dkg cukor
- 1 cs vaníliás pudingpor
- Tetejére 10 dkg étcsoki
3 db piskótát sütünk, az egész tojásokat a cukorral többszörösére felverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, kakaót. 180 fokos sütőben kb. 12 percig sütjük kb. 22×32 cm-es tepsiben. Ha kihült a piskóta, az alsó lapra a meleg málnapudingot öntjük. A 30 dkg málnát a cukorral, 1 dl vízzel felforraljuk, majd besűrítjük az 1 dl vízzel oldott pudingporral. Ez forrón kerül a piskótára, és ráhelyezzük a 2. lapot.
A csokimosse-hoz a tojássárgáját a cukorral gőz felett csípősre melegítjük folytonos kavarás mellett. Ezután a gőzről levéve kihülésig mixerrel keverjük. Ha kihűlt beleforgatjuk a habbá vert tejszínt, és a megolvasztott csokit, valamint fél dl hideg vízben megduzzasztott, mikróban melegített zselatint. Ez a krém kerül a 2. lapra, amibe beleszórjuk a 10 dkg málnát is. Rákerül a 3. lap, Hűtőben dermesztjük. Később olvasztott csokival bevonjuk. Díszíthetjük friss málnával.
Anikó Ráczné Antal receptje
Vienetta szelet
