Hozzávalók
- fél kg paszuly, inkább fehér, de ebben tarka is van
- 1-2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 1-2 deci tej
- pirospaprika
- 2 db babérlevél
- füstölt oldalas sülve
Elkészítés
A paszulyt előre beáztatom, majd kevés sóval, a babérlevéllel és a fokhagymával felteszem főzni. Amikor a paszuly megfőtt, leszűrjük és tejjel összeturmixoljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A vöröshagymát apróra vágom, majd megpirítom az olajon. Mielőtt a hagyma megpirult volna,rászorom a pirospaprikát, kétszer megkeverem és leveszem a tűzről
A leturmixolt paszulyt tányérra merem, majd a paprikás hagymával leöntöm. Ráhelyezem a sült oldalast és tálalom is.
