Hozzávalók:
- 25 dkg krémsajt
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 5 dkg porcukor
- 4 tojás
- 17 dkg sótlan vaj
- 17 dkg barna cukor
- 20 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 40 dkg szilva (befőtt is jó)
- 1 evőkanál porcukor
A krémhez:
- 2,5 dl tej
- 3 dl sűrített tejszín
- 4 tojássárgája
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 11 dkg porcukor
- 10 dkg fehér csokoládé
Elkészítése:
A krémsajtot, a porcukrot, a vaníliakivonatot és egy tojást egy tálba teszünk, majd mixerrel összekeverjük. A barna cukrot, a lisztet, a vajat, a sütőport és a maradék 3 tojást egy másik tálba tesszük és robotgéppel 2-3 perc alatt simára keverjük. Kiolajozott sütőformába öntjük a krémsajtos és a lisztes tészta felét, jól összekeverjük. A szilvákat ráhelyezzük, majd a maradék krémsajtos és lisztes tésztakeveréket a tetejére öntjük. 190 fokos sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. Amíg megsül elkészítjük a krémet. A tejet és a tejszínt egy edénybe öntjük és felforrósítjuk. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, belekeverjük a kukoricalisztet is, majd egy serpenyőbe tesszük. A meleg tejes keverékkel felöntjük és 4-5 percig főzzük folyamatos kavargatás mellett, majd belekeverjük az apróra tördelt csokoládét is. A süteményt felszeleteljük, megszórjuk porcukorral és mikor tálaljuk leöntjük a krémmel.
Forrás: ketkes.com
