Nagyszerű finom köret, amit elkészíthetünk bármilyen hús mellé. Ha szeretnénk akár más fűszereket is szórhatunk rá.
Hozzávalók a parmezános sült burgonyához:
- 1.5 kiló krumpli
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál friss citromlé
- 50 gramm vaj
- 1 evőkanál oregánó
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 50-70 gramm reszelt parmezán
- só
- bors
- olaj
- 1 friss apróra vágott petrezselyemzöld
A parmezános sült burgonya elkészítése:
A sütőt 180 fokra melegítjük. A Jenai tálat kikenjük vajjal.
Meghámozzuk a krumplit, szeletekre vágjuk, majd a tál aljáva helyezzük őket.
Egy tálban keverjük össze a citromlevet a csésze vízzel, a vajjal amit előzőleg megolvasztunk, az oregánóval, a szétnyomott fokhagymával, sóval és borssal.
Az így kapott keveréket ráöntjük a burgonyára majd alaposan összekeverjük.
Lefedjük a Jenai tálat és 40 percig sütjük 180 fokon. Ezután fedjük ki és szórjuk meg reszelt parmezánnal, majd hagyjuk a meleg kemencében 20-30 percig, vagy amíg a burgonya meg nem lágyul.
A tetejére szórt friss petrezselyemmel tálaljuk.
Jó étvágyat!
