Medvehagyma krémleves

A kész medvehagyma krémleves

Az otthon lévő medvehagymából, újhagymából és húslevesből medvehagyma krémlevest készítettem. Már csak néhány apróság kellett hozzá és kész is volt a mai ebéd.

Hozzávalók

  • kb. 20 dkg medvehagyma
  • 3 szál újhagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 db közepes méretű burgonya
  • húsleves
  • 1-2 dl főzőtejszín
  • 1 kanál margarin
  • őrölt feketebors

Elkészítés

A medvehagymát és az újhagymát megmosom, az újhagymák bajszát levágom, majd mindkét hagymát feldarabolom. A medvehagymát nagyobb, az újhagymát centis darabokra.

A felaprózott medvehagyma és újhagyma

Egy serpenyőbe egy kanál margarint dobok, majd ráöntöm a felaprózott hagymákat. Addig dinsztelem őket, míg meg nem fonnyadnak és el nem veszítik a vad hagyma ízüket, ez pár perc.

A megfonnyasztott hagymák

Előveszek ízlés szerint 2-3 gerezd fokhagymát, majd egy késsel összenyomom őket, leveszem a héjukat és egészben a hagymákra dobom. Felöntöm húslevessel, majd a két megpucolt és apróra vágott burgonyát is hozzáadom.

Addig főzöm a levest, míg a burgonya is megpuhul. Sózom, borsozom a levest és hozzáadok ízlés szerint 1-2 dl főzőtejszínt. Ha sűrűbb levest szeretnénk, akkor 1-2 kanál lisztet is rászórunk a levesre, én hozzáadtam, s ekkor a végeredmény majdnem egy főzelék sűrűségű leves lett. Hígabb leveshez elég az apróra vágott burgonya.

Annyit hagyom még a levest a tűzön, míg a hozzáadott tejszínnel is rotyog egyet, majd lehúzom a tűzhelyről, hogy kicsit hűljön. Kiveszem a megfőtt fokhagymákat, de aki szereti, az benne hagyhatja és beleturmixolhatja. Pár perc után a turmixgépbe kanalazom, majd simára turmixolom.

Feltétnek pirított kenyérkockákat készítek. 1-2 szelet kenyeret felkockázok, majd zsiradék nélkül egy vasserpenyőbe teszem őket.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Kenyérkockák egy vasserpenyőben

Egyik kezemben egy lapos végű fakanállal, másikban egy kanállal addig forgatom a kenyérkockákat, míg ízlés szerinti mértékben meg nem pirul.

A kész pirítós

Tálaláskor kimerem a levest, majd ráhalmozom a pirított kenyérkockákat. Kenyérkockák helyett apróra vágott újhagyma zölddel, vagy snidlinggel is kínálható a leves.

A kész medvehagyma krémleves