Magyaros paprikás tejfölös sertés szelet! Így lesz igazán szaftos!

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéskaraj
  • 15 dkg zsír
  • 3 dkg só
  • 10 dkg hagyma
  • 1 csomag petrezselyem
  • 1 üveg lecsó (zöldpaprika, paradicsom
  • 1 pohár tejföl
  • 5 dkg liszt
  • pirospaprika

Elkészítése:

A felszeletelt húsból hirtelen sültet készítünk. A kisütött hús zsírjában megfuttatjuk az apróra összevágott hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és a pirospaprikát, egy kevés forró vízzel felöntve a szeleteket visszarakjuk és takaréklángon többszöri rázogatással pároljuk. Amikor félpuha, hozzáadjuk a lecsót (nyáron friss zöldpaprikát, paradicsomot) és tovább pároljuk, szükség szerint egy-egy kis forróvizet öntve alá, amíg megpuhul. Ekkor hozzáöntjük a tejfölt, átforraljuk, és tálaljuk, rizs, makaróni, spagetti, vagy galuska körítéssel.

Forrás: ketkes.com

Hozzászólások

hozzászólás