Volt itthon egy csomag darált keksz, így gyorsan összedobtam egy adag kókuszgolyót. A golyók elkészítésével együtt sem kellett hozzá több, mint fél óra, s már ehettük is.
Hozzávalók
- 0,5 kg darált keksz
- 2 evőkanál lekvár
- 4 evőkanál porcukor
- 1 rum aroma
- 2 evőkanál margarin
- 1 evőkanál kakaó
- kávé
- 1 csomag kókuszreszelék
Elkészítés
A kekszet, a lekvárt, a porcukrot, a margarint és a kakaót egy keverőtálba teszem. Ízlés szerint meglocsolom a rum aromával, majd lefőzök egy 4 személyes kávét, ízlés szerinti erősséggel.
A forró kávé egy részével meglocsolom a keverőtálban lévő összetevőket és összegyúrom a tésztát. Ha kell, akkor folyamatosan újabb és újabb adag kávét adok még a tésztához, míg kicsit ragadós tésztát nem kapok.
Egy tányérra, vagy tálcára kókuszreszeléket szórok, majd a sütemény tésztájából mindig egy-egy kis adagot kivéve, a tenyeremmel golyókat formázok, majd megforgatom őket a kókuszreszelékben.
Amint végeztem az elkészítéssel, már kínálható is a sütemény.
