Hozzávalók
6 tojásos piskóta
- 6 db tojás,
- 6 evk. kristálycukor,
- 6 evk. rizsliszt,
- 1 csipet só,
- 1 tasak sütőpor.
Továbbá:
- 15 dkg baracklekvár (eperrel is nagyon finom),
- kb. 21 db babapiskóta,
- 8 dl tej,
- 2 vaníliás puding,
- 25 dkg margarin,
- 20 dkg porcukor,
- 2 evk. rum.
Tetejére:
- 3 dl tejszín (Meggle),
- Egy kis olvasztott csokoládé.
Elkészítés
Megsütjük a piskótát.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, a kristálycukorral, majd folytonos keverés közben, hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk.
Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, (32×25 cm) és előmelegített sütőben, 160 fokon, kb. 40 perc alatt, készre sütjük.
Ha kihűlt, baracklekvárral megkenjük, és sorba kirakjuk a babapiskótákat, sűrűn egymás mellé. Majd a kenőtollat rumba mártogatjuk, és egyenletesen megkenjük vele a babapiskótákat.
8 dl tejjel elkészítünk, 2 csomag vaníliás pudingot, a lényeg, hogy jó sűrű legyen.
A margarint kikeverjük a porcukorral, és a már kihűlt pudinggal, jól kikeverjük. Ezt a pudingos krémet rákenjük a babapiskótára.
Majd a tejszínt felverjük, és szépen elsimítjuk a tetején. Tehetünk rá, egy kis olvasztott csokit is.
Legjobb este elkészíteni, és így egy éjszaka pihenhet a hűtőben.
Másnap a legfinomabb, így az ízek összeérnek, és a babapiskóta is megpuhul!
Szepesi Ági receptje!
Forrás: ketkes.com
