Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 kisebb paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- rozmaring
- petrezselyemzöld
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, majd a felaprított paprikát is hozzáadjuk. Amikor megdinsztelődtek, a megmosott májat is hozzáadjuk és egy picit pirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel. Fűszerezzük és fedő alatt, lassú tűzön főzzük. A vizet folyamatosan pótoljuk, egyszerre ne öntsünk alá túl sokat, hogy amikor elkészül, sűrű szaft legyen alatta. Rizzsel, vagy burgonyapürével kínáljuk.
Forrás: bidista.com
