Csak elvétve találkozni olyan emberrel, aki közömbösen viseltetik a házi édességek iránt. Mindenki emlékszik gyermekkorából azokra a pillanatokra, amikor gyermekként minden egyes alkalommal alig vártuk, hogy a felnőtt (legyen az az apa, anya, vagy nagymama) végre végezzen a varázslattal a konyhában és az asztalra tegye a finomságot!
Most egy olyan almás sütemény receptjét osztjuk meg kedves olvasóinkkal, ami amellett, hogy lédús, csak mérsékleten édes.
Az egyszerű, de finom almás sütemény receptje
Ez az almás sütemény a népnyelvben a „hárompoharas” elnevezést kapta. Ez utal a nem mindennapi elkészítési módjára, viszont éppen ezért nagyon egyszerű elkészíteni, így hamar sokak kedvencévé vált.
Hozzávalók:
- 1 pohár extra finomságú búzaliszt
- 1 pohár búzadara
- 1 pohár cukor
- fél pohár mazsola
- 180 gramm vaj
- 1,5 kg édes-savanykásabb alma (kb. 5–6 darab)
- 2 teáskanálnyi őrölt fahéj
- 1 evőkanál sütőpor a tésztához
- 1/3 teáskanálnyi só
- 3 evőkanálnyi citromlé
Elkészítése:
1. Egy tálba öntsük bele a lisztet, a cukrot és a búzadarát. Adjuk hozzá az egyharmad teáskanálnyi sót is, csakúgy, mint a sütőport. Keverjük össze, amíg homogén keveréket kapunk.
2. Hámozzuk meg és magozzuk ki az almát, majd reszeljük le nagylyukú reszelőn. Tegyük a reszelt almát egy tálba és adjuk hozzá a citromlevet. Alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a mazsolát és az őrölt fahéjat. Újra keverjük össze alaposan.
3. Vegyük elő azt a sütőformát, amiben az almás süteményt szeretnénk sütni, majd reszeljünk bele – lehetőleg egyenletesen elosztva – körülbelül 50 gramm vajat. A maradék 130 grammnyi mennyiséget tegyük be a fagyasztószekrénybe. Erre később lesz szükségünk.
4. A sütőformába reszelt vajra hintsünk 4 evőkanálnyi mennyiséget az első keverékből, tehát a lisztes-búzadarás keverékből. Igazítsuk el úgy, hogy egyenletesen helyezkedjen el a sütőformában; ez lesz az első réteg.
5. A következő réteg a reszelt alma. A reszelt mennyiség egyharmadát helyezzük az első rétegre, és ne felejtsük el elegyengetni sem!
6. Ismételjük meg a fenti lépéseket, először lisztes réteget hintsünk, majd almásat helyezzünk a sütőformába. Mindegyik esetben ügyeljünk arra, hogy a rétegek egyenletesek legyenek!
7. Majd újra egy réteg lisztes keverék, és egy réteg almás. Legvégül a lisztes keverékkel zárjuk a sort.
8. Az almás sütemény tetejére, mielőtt sütőbe tennénk, a fagyasztóba tett vajat reszeljük rá nagylyukú reszelőn, egyenletes rétegben.
9. 180 fokra előmelegített sütőbe tegyük, és süssük 50 percen keresztül.
Kész is van a lédús és igencsak ízletes almás süteményünk! Már csak a családnak kell felszolgálni!
A fenti receptet „feljavíthatjuk” saját ötleteink alapján is, például az almához, a mazsola helyett keverhetünk darált diót, az őrölt fahéj helyett használhatunk mákot, vaníliás cukrot vagy valami mást is.
