Hozzávalók
- 35 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 tojássárgája
- 12 dkg vaj
- 3 dkg élesztő
- kb. 1,5 dl tej
- 2 kanál kakaó
- csipet só
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg étcsokoládé (a bevonathoz)
Elkészítés
A lisztet, porcukrot és vaníliás cukrot egy edénybe szitáljuk. Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk és a liszthez adjuk. Lassan belekeverjük a felolvasztott vajat, a tejet, a tojásokat egyenként, s hólyagosra kikeverjük. A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a kakaót, és hosszúkás cipókká formáljuk. A kuglófformát kivajazzuk, szitált zsemlemorzsával megszórjuk és belehelyezzük előbb a barna, majd a sárga tésztamasszát, és letakarva, meleg helyen kb. 1/2 órán át kelesztjük. Előmelegített forró sütőbe tesszük, 5 perc múlva takarékra állítjuk a sütő hőfokát, és 35-40 percig sütjük. A formából kiborítva csokoládémázzal bevonjuk.
Forrás: ketkes.com
