Ha szereted a carbonara spagettit, akkor ezt is biztos szeretni fogod.
Hozzávalók egy nagy adaghoz:
- egy kiló krumpli
- 150 gramm pulykahús
- egy kisebb hagyma
- 300 ml főzőtejszín
- 100 gramm parmezán
- egy tojás
- egy kevés só és bors
- aprított petrezselyem
- 2-3 szelet békön
- vaj
Elkészítés:
Felvágjuk a krumplit tetszőlegesen karikákra vagy négyzet alakúra, sós vízbe főzni tesszük. Vastagságtól függően 10-15 percig főzzük, viszont nagyon fontos, hogy NE főzzük meg teljesen. Ezután a főzőtejszínt összekeverjük a tojással és a parmezánnal, majd kicsit sózzuk, borsozzuk. A hagymát felaprítjuk és a vajban megdinszteljük. Mikor üveges a hagyma hozzáadjuk a pulykahúst amit felaprítottunk. Pár szelet apróra vágott békönt pirítsunk meg külön, végül öntsük le a vizet a krumpliról. Helyezzük a krumplikat egy jénai tálba, hozzáadjuk a tejfölös szószt, majd megszórjuk a húskockákkal. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 30 percre, amíg kicsit megpirul. Az első 15 perc után a hőfokot lennébb vesszük és addig süssük amíg a krumpli megpirul.
