Egyszerűen imádom a kakaós csigát, de szinte már alig találni olyan helyet, ahol a hagyományos módon készítik, a legtöbb helyen vagy minősíthetetlen a kakaó, vagy maga a tészta is az. Ma egy villámgyorsan elkészülő kakaós csigát készítettünk és ez végre az igazi, eredeti kakaós csigát adta vissza eredményként. És mindössze 15 perc kellett a sütéshez.
Hozzávalók
- 50 dkg túró
- 1 dl tej
- 10+8 evőkanál cukor
- 10 dkg margarin
- 2 csipet só
- 50 dkg liszt
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
- 4 evőkanál kakaópor
Elkészítés
Mielőtt elkezdem elkészíteni a tésztát, a sütőt 180 fokon bekapcsolom, hogy kb. 15 perc alatt előmelegedjen. Ezalatt készítem el a tésztát.
Az 50 dkg túrót 10 evőkanál cukorral elkeverem, majd egy villával áttöröm. Hozzáöntöm az 1 dl tejet, a 10 dkg felolvasztott margarint, majd 2 csipet sóval megsózom. Az egészet elkeverem, majd végül beleöntöm a 2 kávéskanál szódabikarbónát és az 50 dkg lisztet, és újra elkeverem a keveréket, hogy szép tésztát kapjak.
A tésztát kétfelé osztom, majd az egyik felét a belisztezett gyúródeszkán kinyújtom kb. 30×40 cm-es méretre. A kevés megmaradt olvasztott margarinnal megkenem a kinyújtott tészta tetejét, majd rászórom a 4 evőkanál kakaóporból és 8 evőkanál cukorból készült töltelék felével.
A megszórt tésztát feltekerem úgy, mintha bejgli lenne, majd keresztirányban kb. 2 cm-es szeleteket vágok belőle. Egy tepsibe sütőpapírt teszek, majd erre teszem a kis csigákat. A 180 fokos sütőben 15 percig sütöm.
Amíg az első adag csiga sül, a második tésztát is kinyújtom, megkenem margarinnal, megszórom a töltelékkel és csigákra vágom. Az első tepsi csiga kiszedésekor rögtön teszem be a második adagot is, és azt is 15 percig készre sütöm.
Amint a csigák meghűltek egy kicsit, azonnal fogyaszthatóak.
