Velős pirítós

Friss velős pirítós

Mariann tette közzé a Facebook csoportunkban a velős pirítósa képét, én elkértem tőle, a képpel együtt megkaptuk az elkészítés módját is. Mariann oldala Konyhaszerelem.

Hozzávalók

  • velős csont
  • leveszöldségek
  • bors
  • szegfűbors
  • egész köménymag
  • kenyér
  • fokhagyma

Elkészítés

A velős csontot megmosom, leforrázom és hideg vízbe felteszem főni. Lassú lángon persze, ahogy kell, a habot leszedem és felzöldségezem. Sárgarépa, fehérrépa, karalábé, hagyma, zeller, de lehet beletenni paradicsomot, paprikát, karfiolt és kelkáposztát is, de azt csak a vége felé.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

Loading

Egész borssal, sóval, szegfűborssal, egész köménymaggal megfűszerezem, én személy szerint nem használok delikátot, csak nagyon elvétve, de lehet azt is tenni bele. Kb. 4 órán át főztem a levest, nagyon kis lángon, épp hogy gyöngyözzön.

Mikor kész lett a leves, kiemeltem a csontokat, hagytam kicsit hűlni és késsel kiszedegettem a velőt belőle.

A kenyeret megpirítottam, megdörzsöltem fokhagymával és rákentem a szaftos velőt. Enyhén megsóztam és zöldségekkel tálaltam. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Friss velős pirítós

Loading