Puha és finom kiflik házilag, könnyen elkészíthető recepttel.
Hozzávalók
- fél kg liszt
- 12,5 dkg (fél) kocka Ráma
- só
- 2,5 dl tej
- 1 teáskanál cukor
- 3 dkg élesztő
- 2 tojás sárgája
Elkészítés
A 3 dkg élesztőt belemorzsolom kb. 1 dl meleg tejbe, melybe már belekevertem 1 teáskanál cukrot. Félreteszem, megvárom, míg az élesztő feljön.
Egy tálban a fél kocka Rámát elmorzsolom a fél kg liszttel, míg a margarin el nem oszlik a lisztben. Ízlés szerint sózom, majd beleöntöm az élesztőt és a maradék tejet megmelegítem. A tejet folyamatosan hozzáadva a tésztához, simára gyúrom.
A tésztát félreteszem, míg kb. a duplájára meg nem kel. Ekkor előveszem és 10 részre vágom. A tészta részeket háromszög alakban kinyújtom, majd feltekerem és a végeket meggörbítve, kifli formát alakítok ki.
A két tojás sárgáját felverem, majd a kifliket 15 perc további kelesztés után megkenem vele.
A sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sül, a kifli méretétől függően.
