A vadász nokedli egy igazi főétel, senki sem marad éhesen, ha ilyet készítünk. A nokedlit most Tini tolmácsolásában tesszük közzé.
Hozzávalók
- 35 dkg liszt
- kb. 2 dl víz
- 3 tojás
- 3 dkg zsír
- 20 dkg baconszalonna
- 20 dkg erősebb ízű sajt
- 2 vöröshagyma
- só
- őrölt feketebors
Elkészítés
A lisztből, 3 tojásból, vízből és kevés sóból nokedli tésztát keverek, közben enyhén sós vizet forralok egy nagyobb edényben.
A nokedli tésztáját egy nokedliszaggató segítségével leszaggatom, majd kifőzöm és lecsepegtetem. A felkockázott hagymát a forró zsírban övegesre sütöm, majd a felcsíkozott bacont is megpirítom rajta. Amikor a szalonna megpirult, beleforgatom a nokedlit, majd ízlés szerint sózom, borsozom.
A végén a sajtot apró kockákra vágom, majd a forró nokedlibe keverem, párszor átforgatom, hogy elolvadjon a sajt is. Frissen tálalom, ízlés szerint felaprózott snidlinggel megszórom.
