Töltött csirke – még étteremben sem ettél finomabbat!

A hús nagyon puha lesz, a bőre pedig megpirul. A töltelék valami káprázatos, mindenkinek csak ajánlani tudom!

Hozzávalók

  • Másfél kg csirke,
  • 10 dkg zsemlemorzsa,
  • 1 evőkanál zsír,
  • 5 dkg fehér sós szalonna,
  • 1 zsemle,
  • 3 főtt egész tojás,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • 1 kis kávéskanál törött feketebors,
  • szerecsendió-virág,
  • 2 nyers egész tojás,
  • kb. 10 dkg zsír a sütéshez,
  • só.

Elkészítés

Az egész csirkét – a fejét és lábát levágva, a nyakát behajtva megtöltjük: a zsemlemorzsát zsírban megpirítjuk, kihűlve egy mély tálba tesszük, az áztatott, kifacsart zsemlét összekeverjük a 3 főtt tojással, az apróra vágott sós szalonnával (a főtt tojást is vagdaljuk apróra), hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, az apróra tört szerecsendió-virágot, végül a 2 egész nyers tojást. Ezt a csirke belsejébe is tölthetjük, de ha ügyesek vagyunk, a legjobb a bőre alá. A nyílásokat bevarrjuk, bőven kizsírozott tepsibe tesszük, és közepes hőfoknál, gyakran locsolva, szép pirosra sütjük. Bármilyen főzeléket, sült burgonyát adhatunk mellé zöldsalátával.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Forrás