A piskóta puha, a hab pedig könnyed és nagyon ízes! Jó sok citromaromával szoktam készíteni, mert akkor bámulatos íze van!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 5 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
- 5 evőkanál cukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A krém:
- 7 dl habtejszín
- 3 tasak habfix
- 2 evőkanál porcukor
- citromaroma (ízlés szerint)
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral és a kakaóval kikavarjuk. A liszthez kavarjuk a sütőport, a tojássárgájával összekavarjuk, majd a habot óvatosan hozzáadjuk. Papírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Közben a habot felverjük, a habfixet, a porcukrot belekavarjuk és a citromaromával ízesítjük. A piskótát hagyjuk kihűlni. A habot rákenjük. A csokoládét felolvasztjuk és langyosra hűtjük, majd a hab tetejére kenjük. Hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé megszárad.
