HOZZÁVALÓK:
- 1 db 8 tojásos piskóta ( 24 cm tortaforma )
- sütöttem, egy 8 tojásos piskótát
- 8 db tojás
- 1 csipet só
- 8 evk. kristálycukor
- 8 evk. rizsliszt
- 1 tasak sütőpor
- krém
- 1 l tej
- 4 csomag csokoládés pudingpor
- kb. 10 – 15 dkg cukor
- 15 dkg mazsola
- 10 -15 dkg durvára darabolt dió
- 15 dkg Ráma margarin
ELKÉSZÍTÉS
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját, fehéredésig keverjük a cukorral. Ha úgy látjuk már jó, szép fényes – és krémes az állaga, akkor felverjük a fehérjét is, egy csipet sóval. Nem szoktam nagyon keményre felverni, mert akkor nem lesz olyan jó a piskóta! -:) Ha elkészült, a fehérjéhez hozzákeverjük a cukros masszát, és kanalanként, beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és óvatosan eldolgozzuk. 24 cm, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a masszát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 40- 45 perc alatt megsütjük.
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet. Nagyon sűrű pudingot főztem, mégpedig, 1 liter tejhez adtam, 4 csomag csokoládés pudingport. ( Haas ) A tejet feltettem forralni, de valamennyit szedtem ki egy kis tálba, amiben a pudingporokat csomómentesen kikevertem, majd közben, a melegedő tejhez kevertem. A cukrot, szerintem mindenki a szája íze szerint adagolhatja hozzá, én sem igazán méregetem, kb. 10 – 15 dkg-ot keverek a pudinghoz. Mikor már majdnem kész, adok hozzá 15 dkg mazsolát, 10 -15 dkg durvára darabolt diót, ez így még egyet – kettőt rottyan együtt. Ha már teljesen besűrűsödik a puding, elzárjuk, teszünk hozzá rumaromát, ( elhagyható ) és 15 dkg Rámat hozzákeverünk, és addig keverjük a forró pudingban, míg elolvad.
A piskótát kettévágtam, majd az alsó piskóta lapot a formában hagytam, és ráöntöttem még forrón a puding felét. A másik felét pedig, kockákra darabolva dobáltam rá, majd erre jött a maradék csokoládé krém. Amikor már teljesen lehűlt, 3 dl tejszínt ( Meggle ) felvertem, és körbekentem vele, majd darabolt dióval megszórtam, és az olvasztott csokoládét sem hagytam ki, abból is kapott egy keveset! 🙂 Pár óra hűtés után felvágható, de másnap finomabb! Megunhatatlan-Rumos – csokoládé, dió, mazsola, tejszínhab… hmmm mennyei finomság -:) Egy szelet Somlóit?? 😍
Szepesi Ági receptje
—Csodás, a párom kedvence, tökéletes recept!
