A sajtos sült rizsgolyók igazi olcsó étel, melyet ehetünk hó végén, a legnagyobb tétel a sajt, másrészt kiváló, ha húsmentes diétát tartunk, s valami rántottat kívánunk.
Hozzávalók
- 60 dkg főtt rizs (kb. 30 dkg rizs + 60 dl víz)
- 2 tojás
- 15 dkg sajt
- só
- őrölt feketebors
- petrezselyemzöld
- 3 evőkanál liszt
Elkészítés
30 dkg riszt megsózok, felöntöm 6 dl vízzel, majd 15 percre a mikróba teszem. A 15 perc letelte után átkeverem és pár percig állni hagyom, szép főtt rizst kapok, ami sem nem száraz, sem nem ragacsos, a szemek szépen elválnak egymástól.
A rizsre ütök 2 tojást, majd ízlés szerint őrölt feketeborsot és apróra vágott petrezselyemzöldet adok még hozzá. Rászórok még 3 evőkanál lisztet és 15 dkg sajtot, majd az egészet elkeverem.
Zsiradékot hevítek, majd a rizskeverékből gombócokat formázok, melyeket megforgatok lisztben, vagy zsemlemorzsában. A zsemlemorzsa használatával sokkal ropogósabb lesz, én ezt választottam.
A közben felforrósodott zsiradékba teszem egy kanállal a golyókat és aranybarnára sütöm őket. Azonnal fogyasztható, akár főételként, akár köretként, főtt zöldség is illik hozzá, mi fokhagymás-tejfölös mártogatóst készítünk hozzá.
