Vaníliás almakrémleves

Vaníliás almakrémleves

Már amikor meghallottam a vaníliás almakrémleves receptjét, akkor tudtam, hogy a vanília-alma-citrom kombináció biztos nem lehet rossz. Hát még, amikor a főzés közben olyan illatok jöttek elő, hogy alig bírtam kivárni, hogy elkészüljön. Amihez mindössze egy jó fél óra kellett!

Hozzávalók

  • 1 kg piros alma
  • 1,5 l víz
  • 2 tojás sárgája
  • 1 kis natúr joghurt
  • fél csomag vaníliás pudingpor
  • 2 teáskanál vanília aroma
  • 5 evőkanál cukor
  • fél citrom héja
  • fél citrom leve
  • fahéj

Elkészítés

Az almát megpucolom és kimagozom, majd vékony cikkekre vágom és felteszem másfél liter vízben főlni. A vízbe keverek még 5 evőkanál cukrot és 2 teáskanál vanília aromát. A felcikkezett alma vastagságától függően pár perc alatt készre fől az alma.

Almaleves készítése

Amint az almaleves egy kicsit lehűlt, több részletben a turmixgépbe öntöm és simára turmixolom. Közben egy tálba öntök egy kispoharas natúr joghurtot, beleütöm a két tojás sárgáját, belereszelem fél citrom héját, majd a fél citrom levét is belefacsarom. Amint ezeket simára kevertem, még egy fél csomag vaníliás pudingport is hozzáadok és újra simára keverem.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

A leturmixolt levest visszaöntöm az edénybe, alágyújtok, majd ahogy felmelegszik, folyamatos kevergetés mellett lassan hozzáadom a tojássárgás-pudingos joghurtot. A levest addig kevergetem még lassú tűzön, míg a puding miatt besűrűsödik. Tálaláskor őrölt fahéjjal szórom meg a leves tetejét, ízlés szerint.

Vaníliás almakrémleves