Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 tojás
- friss petrezselyemzöld
- 5 gerezd fokhagyma
- 3-4 evőkanál zsemlemorzsa
- 5 dkg reszelt sajt
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük, mintha burgonyapürét készítenénk, majd langyosra hűtjük. A zúzott fokhagymát, a fűszereket, a zsemlemorzsát és a tojást is hozzáadjuk. Jól összekeverjük, majd a sajtot is beledolgozzuk. Ha a massza túl lágynak tűnik, adunk hozzá még zsemlemorzsát. Kisebb golyókat formálunk belőle és forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsiradékot.
Forrás: ketkes.com
