A nagyi rántott csirkéjének a titka!! Ebből nem lehet túl sokat csinálni!

Hozzávalók:

  • 2 db 50-60 dkg-os csirke
  • 1 dkg só
  • 6 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • 5 dkg zsír

Elkészítése:

A csirkét feldaraboljuk. A szárnyak közé beszorítjuk a májat és a zúzát. A májat hegyes villával szurkáljuk meg, akkor sütés közben nem fröcsköl a zsírban. A csirkét megsózzuk és lisztbe, felvert tojásba, morzsába mártjuk. A zsírt felforrósítjuk és a darabokat a forró zsírba helyezzük; amint színesedni kezdenek, a hevítést mérsékeljük és fedő alatt, lassan sütjük, hogy a csont körüli része is átsüljön. A megpirult darabokat megfordítjuk és továbbsütjük szép pirosra. A megsült darabokat papírszalvétára szedjük, melegen tartjuk. A csirke kisütése után a zsírban ropogósra sült petrezselyemlevéllel díszítjük.

Forrás: ketkes.com

Hozzászólások

hozzászólás