Ma gyorsan valami finom édességet kívántunk, így az itthoni almából, rizsből, tejből és pár apróbb kiegészítőből rizskochhot, rizsfelfújtat készítettünk.
Hozzávalók
- kb. 20-25 dkg rizs
- 1 l tej
- 1 kocka Ráma margarin
- 3 csomag vaníliás cukor
- 6 tojás
- 6 kanál cukor
- 5-6 darab alma
Elkészítés
Cukor nélkül tejberizst főzök, forró tejhez adom a rizst és folyamatos kevergetés mellett készre főzöm. Megpucolom az almát és apró darabokra vágom.
Amikor kihűlt a rizs, 1 kocka Rámát beleaprítok és hozzáadom az almát.
A tojásokat szétválasztom, a sárgájához hozzáadom a cukrot és a vaníliás cukrokat és robotgéppel addig keverem, míg világos sárga nem lesz. A felvert cukros sárgáját hozzákeverem a rizshez.
A tojásfehérjéből kemény habot verek szintén egy robotgép segítségével, majd óvatosan hozzákeverem a rizshez.
Tepsibe sütőpapírt vágok, majd ráöntöm a bekevert rizsmasszát.
150 fokon addig sütöm, míg egy beleszúrt hústűn, vagy vékony hegyű késen már semmilyen ragadós masszát nem látok, ekkor a tésztám már belül is megsült.
