Szeretjük ezt a receptet, mert mindig jól sikerül, nem lehet elrontani!
HOZZÁVALÓK:
- 50 dkg jó minőségű rizs
- 1,5 l. tej
- 10 dkg.vaj
- só
- 15-20 dkg cukor
- 8 tojás
- 4 zacskó vanília cukor
- 2-3 citrom v. narancs reszelt héja
- mazsola,aszalt szilva,narancs kockák ízlés szerint ( én ezekkel a finomságokkal turbóztam fel)
- vaj, vagy margarin a tepsi kikenéséhez.
ELKÉSZÍTÉS
A rizst annyi vízben tesszük fel főni, amennyi éppen csak ellepi és a sót meg a vajat beledobjuk. Ha a vizet magába szívta, a tejet hozzáöntve teljesen puhára főzzük és kihűtjük.
A tojások sárgáját a cukorral, vanília cukorral jól kikeverjük, beletesszük a reszelt citromhéjat, a tejberizst, az esetleges többi hozzávalót, meg a tojások kemény habbá vert fehérjét, majd könnyed mozdulatokkal összekeverjük. Alaposan, zsíradékkal kikent vastagfalú tepsibe öntjük, kb 180°-on aranybarnára sütjük. (tűpróba) Vizes késsel még azon forrón kockákra vágjuk és híg barack lekvárral ,de akár málnaszörppel (menzásan😍) fogyasztjuk.
Tepsi méretet azért nem írok, mert, ha laposabban szereti valaki a sütit, nagyobb tepsibe önti a masszát, ha magasabb formában szetetjük, akkor kisebb tepsit válasszunk. Ebben az esetben, kicsit hosszabb a sütési idő, kb.35-40 perc alsó-felső állásban. Ezt a nagyon régi, finom desszertet, mi tartalmas levesek mellé szoktuk fogyasztani. A Rizskoch recept szerintem a legkönnyedebb rizsfelfújt így készül.😊 Nagyon régi a recept.
Zsuzsanna Bárdi receptje
—Én is így készítem, csak a vaj több kicsit – 20 dkg.
—Zsuzsanna Bárdi: Én is 15 dkg-ot tettem bele,annyi volt itthon + jó vastagon margarinnal kentem ki a tepsit.Tehát, a vaj még finomabbá teszi, ezért biztos, hogy 20 dkg.-mal még fincsibb
