A támádli hasonló étel, mint a palacsinta, csak tepsiben sütik, nem annyira édes és csak otthon lévő alapanyagok kellenek hozzá. Forró teával a vasárnapi reggelik kötelező eleme. Ez a recept a vendvidéki és vas megyei receptek nevű tematikus hetünk részeként jelenik meg.
Hozzávalók
- 3 tojás
- kb. 6-7 evőkanál liszt
- kb. 2-2,5 dl tej
- csipet só
- kevés cukor
- étolaj
Elkészítés
A tojást ízlés szerinti cukormennyiséggel és csipetnyi sóval elkeverem, folyamatosan hozzáadom a kb. 4 púpozott evőkanálnyi lisztet és annyi tejjel hígítom fel, hogy palacsinta állagú tésztát kapjak (kb. 2-2,5 dl).
Egy tepsibe kevés étolajat öntök, majd előmelegítem, még nem forró hőmérsékletűre. Beleöntöm az elkészített tészta felét, egyenletesen elosztva a tepsiben. A tetejét még egy kevés olajjal meglocsolom és forró sütőben addig sütöm, míg a tészta fel nem hólyagosodik.
A sütőből kiszedve négy, vagy hat részre vágom a támádlit, majd forró teával azonnal tálalom. Régen borral, vagy pálinkával ízesített forró teát ittak hozzá. A tészta másik felét is hasonló módon sütöm meg.
