Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 4 tojás
- 2 dl tejföl
- 10 dkg sonka
- 5 dkg vaj
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A karfiolt sós vízben néhány perc alatt főzzzük félkészre, rózsáira szedjük és kivajazott, morzsával meghintett tűzálló edénybe rakjuk, megvagdalt sonkával meghintjük. A 4 tojássárgáját kikavarjuk, beletesszük a tejfölt és 2-3 evőkanálnyi grízes liszttel elkeverjük, hozzáadjuk a 4 tojásfehérje kemény habját, a megmaradt vagdalt sonkát, megsózzuk s ráöntjük a karfiolra. Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Tálaláskor reszelt sajttal hintjük meg.
Forrás: ketkes.com
