Püspökkenyér, ahogy nagymamáink készítették!

Hozzávalók:

  • 8 egész tojás,
  • 30 dkg liszt,
  • 30 dkg cukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 10 dkg mazsola,
  • 10 dkg apróra vágott dió vagy mogyoró,
  • 10 dkg birsalmasajt vagy bármilyen beszáradt gyümölcsíz.

Elkészítése:

A 8 tojássárgáját elkeverjük a 30 dkg cukorral, és hozzáadjuk a 30 dkg lisztet és a 8 tojás kemény habját. Egy tálban összekeverjük a mazsolát, az apróra vágott diót, a birsalmasajtot, a beszáradt gyümölcsízt, kevés liszttel megszórjuk, és hozzátesszük a keverékhez, és kivajazott püspökkenyér-formában (kb. 2 püspökkenyérforma lesz belőle), lassú tűznél megsütjük, előbb alsó, majd felső lángon, legalább 20 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert a tészta összeesik. Önmagában is nagyon finom, de kínálhatjuk krémekkel, lekvárral.

Forrás: ketkes.com

464 total views, 2 views today

Hozzászólások

hozzászólás