Hozzávalók:
- 8 egész tojás,
- 30 dkg liszt,
- 30 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 10 dkg mazsola,
- 10 dkg apróra vágott dió vagy mogyoró,
- 10 dkg birsalmasajt vagy bármilyen beszáradt gyümölcsíz.
Elkészítése:
A 8 tojássárgáját elkeverjük a 30 dkg cukorral, és hozzáadjuk a 30 dkg lisztet és a 8 tojás kemény habját. Egy tálban összekeverjük a mazsolát, az apróra vágott diót, a birsalmasajtot, a beszáradt gyümölcsízt, kevés liszttel megszórjuk, és hozzátesszük a keverékhez, és kivajazott püspökkenyér-formában (kb. 2 püspökkenyérforma lesz belőle), lassú tűznél megsütjük, előbb alsó, majd felső lángon, legalább 20 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert a tészta összeesik. Önmagában is nagyon finom, de kínálhatjuk krémekkel, lekvárral.
Forrás: ketkes.com
