Karamell szelet, finomabb ünnepi süteményt még nem készítettem!

Hozzávalók

Tészta:

  • 50 dkg liszt,
  • 10 dkg vaj,
  • 16 dkg porcukor,
  • 1 tojás,
  • 1 dl tej,
  • 1 kiskanál szódabikarbóna.

Krém:

  • 1 lt tej,
  • 1 dl víz,
  • 20 dkg liszt,
  • 30 dkg cukor,
  • 3 csomag vaníliás cukor,
  • 25 dkg vaj.

Elkészítés

A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, beletesszük a szódabikarbónát és a porcukrot, és összekeverjük.

A tejjel és a tojással tésztát gyúrunk belőle, amit 6 felé vágjuk, és 23×28 cm-es tepsi hátán megsütjük.

A krémhez megpirítjuk a cukrot, és felöntjük a tejjel. Kis lángon addig keverjük, míg fel nem olvad a pörkölt cukor. Akkor belekeverjük a vaníliás cukrokat is.

A vízzel csomómentesre keverjük a lisztet, és beleöntjük a karamellás tejet, és sűrűre főzzük.
Mikor kicsit hűl, elkeverjük benne a 25 dkg vajat.

Még félig melegen megtöltjük a lapokat, hagyva annyi krémet, hogy a tetejére is kerüljön.

Másnap egyenesre vágjuk a széleit, és szétmorzsolva meghintjük vele a sütemény tetejét, ezek után szeleteljük.

Mihályné Dobos receptje!

Forrás: bidista.com

1,928 total views, 1 views today

Hozzászólások

hozzászólás