Nálunk nagy kedvenc, mindenki rajong ezért a csodás finomságért!
HOZZÁVALÓK
- Tészta:
- 21 dkg liszt,
- 21 dkg étkezési keményítő,
- 1 kávéskanál sütőpor,
- 30 dkg cukor,
- 12 tojás,
- 3 ek. olaj,
- csipet só.
- Más, jól bevált piskótával is elkészíthető
- ízlés szerint málnaszörp
- 2 ek. kakaó
- ízlés szerint porcukor
- ízlés szerint baracklekvár
- máz
- 30 dkg porcukrot
- 1 citrom levé
ELKÉSZÍTÉS
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A tojásfehérjéket felverjük nem túl kemény habbá (kb. tejföl sűrűségűre) az apránként hozzáadott cukorral. Ezután egyesével hozzákeverjük a tojások sárgáját, utána az olajat kanalanként hozzáadjuk, majd a végén a száraz hozzávalókat. Én a tészta kétharmadát gáztepsiben sütöttem 175 fokra előmelegített sütőben, asló-felső sütési módon.. A maradék tésztát egy kb 20×30 –as tepsiben. Szép aranybarnának kell lenni a piskótáknak.
Kihűlés után a gáztepsiben sült piskótát ketté vágjuk – egyik fele lesz a süti alja, a másik a teteje. A kisebb tepsiben sült piskótát egy tálba darabokra tépkedjük, meglocsoljuk ízlés szerint málnaszörppel, rummal (vagy aromával), hozzáadunk 2 ek. kakaót, ízlés szerint porcukrot, ízlés szerint baracklekvárt. Vigyázzunk, a töltelék ne legyen túl lágy, de túl kemény se. Apránként tegyük a hozzávalókat a tálba, többször kóstolgatva.
Összeállítjuk a sütit: Az egyik piskótát tálcára rakjuk, rátesszük a tölteléket, egyenletesre igazgatjuk, majd befedjük a másik piskótával. Hűvös helyre rakjuk pár órára, a tetejére nehezéket teszünk. Pár óra múlva rátesszük a mázat: 30 dkg porcukrot 1 citrom levével kikeverünk. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl folyós, szépen kenhetőnek kell lenni. Én pici ételfestékkel színeztem. Amint a máz megszárad a sütin, lehet szeletelni. Életem első puncsos sütije.😍
Edvi Kata receptje
—Lányom egyik kedvence.😊még sosem csináltam,de ezt szerintem kifogom próbálni
