Puncsos-kókuszkrémes sütike, nálunk azonnal kedvenc lett!

A süti, amiből nem lehet eleget készíteni, mert egy pillanat alatt el is fogy!

HOZZÁVALÓK

  • Piskóta:
  • 5 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 3 ek. olaj
  • Puncs töltelék:
  • 1 üveg rumaroma
  • 170 ml málnaszörp
  • 1 citrom kifacsart leve
  • 400 g darált keksz
  • 350 g lekvár – lehetőség szerint piros színű
  • Kókuszkrém:
  • 250 ml tej
  • 120 g cukor
  • 200 g kókuszreszelék
  • 250 g vaj/margarin
  • Tetejére:
  • 200 g fehércsoki
  • 3 ek. étolaj

ELKÉSZÍTÉS

A piskótához a tojást a cukorral alaposan kikeverjük /kb. 10 perc/, majd fakanállal beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és az olajat. Sütőpapírral bélelt tepsiben 175 fokon tűpróbáig sütjük, majd hűlni hagyjuk.

A kókuszkrémhez a tejet a cukorral feltesszük forrni, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és kb. 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A puncs töltelékhez a darált kekszet egy tálba öntjük. Egy pohárba kimérjük a szörpöt, hozzákeverjük a rumaromát és a kifacsart citromlevet. Ráöntjük a kekszre és a lekvár hozzáadásával összegyúrjuk. Jól kikavarjuk a vajat/margarint és a közben kihűlt kókusszal egyneművé keverjük. A piskótalapot visszatesszük a tepsibe.
Elegyengetjük rajta a puncs tölteléket /én a kezemmel csináltam, nem spatulával😉/. Amennyiben szükséges, mert keménynek tartjuk, szörppel vagy lekvárral lazíthatjuk.
A keksztől függ, hogy mennyi nedvességre van szüksége. A kókuszkrémet elsimítjuk a puncsos tölteléken.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

A fehér csokit felolvasztjuk 3 ek. olajjal és a tetejét ezzel vonjuk be. Hűtőbe tesszük, és bármennyire szeretnénk megkóstolni, várjunk másnapig:-) Tepsi mérete: 28×32 cm Érdemes elkészítened. Ízleni fog 😍 Nem nehéz elkészíteni ezt a sütit, és aki szereti a puncsos ízt, bátran kezdjen hozzá. Nem lehet elrontani…

Gál Hedvig receptje
–Imádom a kókuszos süteményeket 😘

Forrás