Amerikában nagy hagyománya van az ecetes tojásnak, Elemér most egy hasonló receptet hozott sörkorcsolyának.
Hozzávalók
- 10 tojás
- 1 kg vastagabb virsli
- 3 fej vöröshagyma
Hozzávalók a pácléhez
- 4-5 babérlevél
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál curry
- 1 evőkanál mustármag
- 2,5 dl ecet
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál tormás mustár
- 1 csípős paprika
- 1 liter víz
Elkészítés
Egy edényben feltesszük a vizet melegedni, majd fokozatosan hozzákeverjük az összes fűszert. Az elkészült páclét felforralom, majd lefedve félreteszem.
Egy nagyobb méretű befőttes üvegbe teszem rétegesen a megfőtt egész tojásokat, a feldarabolt vöröshagymát és a főtt, nagyobb darabokra vágott virslit, majd a páclevet az üvegbe öntöm. A lezárt üveget hideg helyen 4-5 napig érlelem, közben néha összerázom.
