Őszibarackos kráter krémes, bámulatos és mégis egyszerű sütemény!

Egy kis édes finomság, amivel nem lehet betelni. A recept elronthatatlan, nálunk ezért is kedvenc!

HOZZÁVALÓK:

  • Megsütött kráter szelet
  • Vanilia krém
  • 500ml.Meggle habtejszín(természetesen ez opcionális)
  • 1 -2 doboz felezett őszibarack
  • kevés barack lekvár
  • Alaptészta a Kráterszelet, egyben hagyva❗

ELKÉSZÍTÉS

Kráter szelet (27×37 cm-es tepsi)

  • Hozzávalók:
  •  25 dkg. liszt
  •  20 dkg cukor
  •  5 tojás
  • 3 dl tej
  • 1,5 dl étolaj
  •  2 ek.holland kakaópor (csapott)
  • 1 cs.van.cukor
  • 1 cs. sütőpor
  •  csipet só
  • Puding: (dr Oetker,főzős)
  • 5 dl tej
  • 3 ek.cukor
  • 1 cs. vaniliás puding
  • 2 cs. van.cukor

Elkészítés:
Főzd meg a pudingot az elkészítési mód szerint és a fentebb leírt hozzávalókkal turbózd fel a vaniliás cukorral😊Hagyd kihűlni ! A tésztához a tojásokat válaszd ketté. JÖHET A ROBOTGÉP!😊  A sárgáját,a cukrot és a van. cukrot keverd fehéredésig!  Fokozatosan add hozzá a tejet,az étolajat,a sütőporos lisztet és a kakaóport.Jól dolgozd össze a géppel. Verd fel keményre a t.fehérjét és forgasd hozzá a kakaós masszához! Öntsd a tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe( közepes néretű). Oszd el a tetején kanállal a pudingot kis távolságokra egymástól és óvatosan, kicsit nyond bele a tésztába! 170 ° előmelegített sütő kb .35-40 perc,alsó-felső állásban. (Fordítva is finom: fehér tészta,csokis puding.
A tésztába a kakaópor helyett 2 kanál liszt még a többihez.)

Főzött vaníliakrém

  • 1l. tej
  • 10 tojás sárgája
  • 10 ek. liszt
  • 20 dkg. cukor
  • 3-4 van.cukor
  • 20 dkg.vaj
  • (A krémet előző nap is el lehet készíteni, de akkor a vajat még ne tegyük bele) A tejet feltesszük forrni, de előtte 1-2 dl.-t félre teszünk belőle. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjére ebben az esetben nem lesz szükségünk.(betettem a fagyasztóba) A tojás sárgákat fehéredésig keverjük a cukrokkal, hozzáadjuk a lisztet, apránként a félretett tejet és robotgéppel csomómentesre keverjük. A felforrt tejet félrehúzzuk a tűzről és 1-2 merőkanállal teszünk belőle a tojásos masszához, gyorsan kikeverjük (hőkiegyenlítés) és hozzáöntjük, folyamatos keverés közben a tejhez. Visszatesszük a tűzre, sűrűre főzzük és kihűtjük.Amikor kihűlt, átkeverjük a robotgéppel és hozzáadjuk a puha vajat és azzal is összedolgozzuk.

Elkészítés Felszeleteljük a barackot és félretesszük. A kihűlt tésztát vékonyan lekenjük lekvárral és rásoroljuk a barack szeleteket. Jöhet rá a vanilia krém fele,rá egy újabb sor barack, majd a krém másik fele. Felverjük a tejszínhabot és a krém tetejére simítjuk. Tetszőlegesen díszítjük ,felvágásig néhány órát hűtjük.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Ötlet:a krémet és a habot habzsák csillag csövével egyenletesebben, könnyebben lehet felvinni .A süti “felépítése” így egyszerűbb. Párom szereti ezeket a műveleteket csinálni,adtam Neki lehetőséget.😉😀

A képek között az utolsó, egy régebben sütött kráter szelet, ami természetesen mindenféle extrák nélkül is, nagyon finom.

Ezt a sütenényt kérte múlt héten a párom újra, amit az egyik kedvenc, kevert tésztánk ihletett, mikor először készítettem. (Az elkészítésében az ünnepelt, vagyis Párom is tevékenykedett.🙂) Annyira jó a tésztája, hogy akár torta alap is lehet.
Krémesebb sütire vágytunk,így született az Östibarackos kráter krémes.

Zsuzsanna Bárdi receptje

—Nagyon jól néz ki, hétvégére megcsinálom!

Forrás