A család kedvenc tortája, gyakran elkészítem, mert mindenki nagyon szereti!
HOZZÁVALÓK
- Piskóta:
- 3 tojás,
- 3/4 cs. sütőpor,
- 263 g liszt,
- 155 + 60 g cukor,
- 1,15 dl tej,
- 1,15 dl olaj
- Krém:
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 4 dl tej,
- 4 e.k. cukor,
- 4 dl habtejszín,
- 1 evőkanál zselatin,
- 0,5 dl víz,
- ízlés szerint rum vagy rumaroma,
- mazsola
ELKÉSZÍTÉS
A tojások sárgáját kikeverjük a 150 g cukorral, tejjel, olajjal, majd hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Végén hozzákeverjük a 60 g cukorral felvert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben tortaformában sütjük ( 24 cm).
A pudingport elkeverjük csomómentesre a cukorral és a tejjel majd megfőzzük és hűtjük. A tejszínt felverjük, a 0,5 dl vízbe áztatjuk a zselatint, amit felmelegítünk és óvatosan a tejszínbe keverjük, végül a kihűtött pudinggal finoman összekeverjük. A piskótát 3 részre vágjuk a tortaformába rétegezve összerakjuk a tortát. Betesszük a hűtőbe legalább 3-4 óra hosszára. Végén 2-3 dl tejszínhabbal díszítjük ízlés szerint. Itt csokirácsot készítettem díszítésnek.
Csokirács: Szilikonos sütőpapírt levágtam a torta külső részének a méretére. Ráfektetem egy nagyobb méretű sütőpapírra. A csokoládét megolvasztom gőz fölött, majd habzsákba öntöm. A méretre vágott papírra tetszőleges mintákat rajzolok. Várok egy kicsit hogy szikkadjon a csoki. Ekkor átteszem egy tiszta részre a papíron, így ami túl csorgott nem fog hozzákötni. Megvárom, hogy rugalmasra száradjon a csoki és körbe simítom a nagyon jó lehűtött tortára. Visszateszem a hűtőbe és kb 20 perc múlva lehúzom a papírt. Oroszkrém tortát készítettem. A kérés az volt, hogy kívül legyen rajta csoki és minimális tejszínhab. Azt hiszem sikerült teljesítenem.
Andrea Cziráné Nagy receptje
—Csodaszép lett.és ezzel a csokis megoldással különleges is.
—Fantasztikus
