A család szerint ezt még sokszor meg kell sütnöm, mert elmondhatatlanul finom és nem is bonyolult!
HOZZÁVALÓK
- egy 22×32 cm-es tepsihez:
- 4 db tojás
- 20 dkg porcukor
- 13 dkg rétesliszt
- 8 dkg finomliszt
- 1 csg sütőpor
- 75 ml napraforgó olaj
- 75 ml víz
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 6 db közepes nagyságú alma
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 kávéskanál őrölt fahéj
- A vaníliás krémhez:
- 4 dl tej
- 5 ek cukor (kristály)
- 11 dkg liszt
- 2 vaníliás cukor
- 20 dkg vaj
- A csokoládémázhoz:
- 150 g csokoládé
- 2 evőkanál olaj
- pár kocka fehér csokoládé
ELKÉSZÍTÉS:
Az almát meghámozzuk, és durvára reszeljük, meglocsoljuk 1/2 citrom levével, hozzáadjuk a 2 csomag vaníliás cukrot és a 2 kk fahéjat, elkeverjük. Papírral kibélelt tepsiben elterítjük. A tojásokat a cukorral felverjük mixerrel, hozzáadjuk az étolajat, a langyos vizet és a sütőporral elkevert liszteket.
Elkeverjük, foltonként az almára rakjuk, majd a másik felébe belekeverjük a kakaót, és az almára rakjuk, elsimítjuk, egy villával megcifrázzuk , hogy szép foltos legyen a piskóta. Előmelegített sütőben, kb. 35 perc alatt megsütjük, végezzünk tűpróbát.(180 fok)
A tejből, cukrokból, lisztből sűrű krémet főzünk, amikor kihűl, a vajjal habosra keverjük.
A sült piskótát kifordítjuk a tepsiből egy tálcára, így felülre kerül az almás réteg. Rásimítjuk a krémet. Az étolajat felmelegítjük, levesszük, és hozzáadjuk a kockára tördelt csokoládét és keverjük, míg nem lesz szép sima. Kicsit hagyjuk kihűlni, és rásimítjuk a krémre. A fehér csokoládét is felolvasztjuk 1 teáskanál étolajjal, majd tetszés szerint díszítjük. Vass Lászlóné Edit receptje alapján sütöttem
Anikó Ráczné Antal készítette el
