Rigó Jancsi, a régi nagy kedvencünk, amit még ma is nagyon szeretünk!

Amikor a család valami édességre vágyik és megkérdezem, mi legyen a süti, a válasz általában mindig a Rigó Jancsi!

HOZZÁVALÓK:

  • Csokis piskóta
  • 8 db tojás
  • 10 dkg kristálycukor
  • 3 dkg holland kakaópor
  • 17 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • Csokis krém
  • 1 liter habtejszín
  • 2 cs vaniliás cukor
  • 2 tábla étcsoki
  • 2 – 3 evőkanál porcukor
  • Tetejére
  • 15 dkg étcsoki +
  • 1-2 ek olaj

ELKÉSZÍTÉS

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket csipet sóval elkezdjük felverni, majd apránként hozzákeverjük a cukrot, kemény habbá verjük, lassú keverés közben hozzákeverjük a tojássárgákat, majd a kakaóporral elkevert lisztet hozzászitáljuk. 30×35 cm-es sütőpapíros tepsibe simítjuk, 190 fokon 10 percig sütjük. Kihűtjük, majd a hosszabik oldalára merőlegesen elfelezzük a piskótát.

Az étcsokit a porcukorral gőz felett megolvasszuk, a tejszínt a vaniliás cukrokkal felverjük. A langyos csokit belekeverjük a tejszínhabba, ha szükséges zselatinfixet keverünk a krémbe.

Az alsó piskótára rákenjük az összes krémet, beborítjuk a felső piskótával, olvasztott csokit teszünk a tetejére. Pár órára hűtőbe tesszük, forró vízbe mártott késsel szeleteljük. 🙂

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Pakainé Hegedűs Andrea receptje

Forrás

 850 total views,  4 views today