Napjaink rohanó világában jól esik egy kicsit megpihenni este, a fárasztó munkanap után
leülni a hívogatósan megterített asztal mellé és kíváncsian várni, vajon mit is kapunk
vacsorára. Rohan a világ, és egyre kevesebb időnk marad a főzésre. Továbbra is szeretünk
jókat enni, de fontos szemponttá vált a gyorsaság és a takarékosság.
Olcsó receptek vacsorára? Lássuk a titkot!
Leves helyett előétel? Lehetséges ez? Az előétel csökkenti a kezdeti éhségérzetet. Nem az a
cél, hogy eltelítsen, inkább felkészítsen a főfogásra. Nagyon jó választásnak bizonyulnak a
különböző saláták, például a Capri saláta hagyományos illetve felturbózott változatai. A
mozzarella, paradicsom, bazsalikom és olívaolaj négyesét bővítsük ki olajbogyóval, tésztával,
sonkával. De az apróra vágott kenyér szeletkékre kent pástétomok sajtkockákkal és
paradicsom szeletkékkel szintén megállják a helyüket előételként. Többféle pástétommal
készítve változatos ízvilág érhető el.
A főfogásnál több lehetőségünk adódik. Amennyiben előételnek salátát tálaltunk, és nem
vágyunk meleg főételre, készítsünk szendvics-variációkat. Az olcsó receptek vacsorára
alapanyagként a kenyeret, kiflit, zsemlét használják. Szeleteljük ferdén őket, hogy nagyobb
felületet kapjunk. És indulhat a kaland. Nem csak a margarin és a vaj lehet kenhető.
Készíthetünk különböző kencéket túróból, ha összekeverjük pici tejföllel, majd ízesítjük
snidlinggel, zöldhagymával, köménnyel vagy kaporral. Érdekes színvilágú szendvicseket is
gyárthatunk. Ha a főtt tojást belereszeljük a túrós krémbe, a sárga szín fog dominálni, de ha
van a hűtőben piros héjú paprika, vagy sima zöldpaprika, daraboljuk apróra és keverjük őket
is a krémhez. A kivillanó paprikadarabok kellemes illatot is árasztanak, nemcsak finomak.
Amennyiben vendégek elé szeretnénk különleges ételt tálalni, készítsünk négysajtos
szendvicset. A javasolt olcsó vacsora recept titka mindössze annyi, hogy a legegyszerűbb
szendvicsalapba négy különböző ízű sajt kerüljön.
Néha egyszerű dologra vágyunk, nincs kedvünk boltba menni. Kinyitjuk a hűtőt és már
kínálja is magát a tojás és pár szelet sonka. Az egyik hagyományosan olcsó recept vacsorára a
mindenki által kedvelt tükörtojás sonkával. Ha van az éléskamrában a nagyi által eltett
savanyú uborkából, kínáljunk mellé pár darabot.
Ha van kedvünk főzni és a családunk tagjai tészta kedvelők, lepjük meg őket olaszos ízekkel.
Gyors és olcsó vacsora recept a gombás, sajtos, sült csigatésztás egytálétel. Az elkészítésébe
még a gyerekeket is bevonhatjuk. Amíg fő a tészta, elkészítjük a szószt. A gombát
megpároljuk, ízesítjük sóval és borssal, majd reszelt sajttal és tejföllel összefőzzük. A tésztát
hőálló üvegtálba töltjük, ráöntjük az ízletes, illatozó szószt, és ropogósra pirítjuk a sütőben.
Nagyon mutatós vacsoránk lesz, ha színes tésztából készítjük el.
És még nem értünk az olcsó receptek vacsorára sorozatunk végére. Van még egy javaslatunk
azok számára, akik szeretik a burgonyát. Ismeri a tócsnit? Reszeljük le a burgonyát, keverjük
össze liszttel, adjunk hozzá 1 tojást, szórjuk meg kedvünk szerint sóval és borssal. Az
összekevert masszát kanalazzuk forró olajba, ha ropogósra sült, csepegtessük le az olajtól és
tálaljuk vegyes savanyúsággal. Istenien finom, házias ízvilágú, a nagymamáink korát idéző
olcsó recept vacsorára!
Nem zárulhat a vacsora desszert nélkül. Nem kötelező édességet enni késő este. Helyette
legyen egy kisebb sajttál érett sajtokból, amihez kitűnően illenek a testesebb vörös borok.
Vagy legyen inkább egy pohár rosé?
Ha mégis kedvezni szeretnénk az édesszájúaknak, süssünk almás palacsintát! Az alma
gyakori szereplője az olcsó recepteknek vacsorára. Készítsünk az átlagosnál sűrűbb
palacsintatésztát. A lereszelt, lecsepegtetett almát tegyük bele és forró olajban süssük ki a kis
karikákat. Inkább puffancsokra hasonlítanak majd, de fahéjas porcukorral meghintve a
vacsora méltó befejezése lesz. Alapszabály, hogy a desszert ne legyen édesebb a bornál. Ha
kívánjuk, egy kis pohár édes bor kiegészíti a gasztronómiai élményt.
Kitűnő alapanyagokból, némi kreativitással finom vacsora főzhető, és változatos menüsorok
is összeállíthatók. Javaslunk párat. Előételnek Capri saláta, főételnek sonkás sajtos sült tészta,
és desszertnek almás palacsinta. Jól hangzik? A másik javaslatunk: libamájpástétomos
falatkák előételnek, tócsni hideg sülttel vagy sonka szeletekkel főételnek és sajttál
desszertnek. Kombináljunk bátran és ne féljünk újítani.
