Hozzávalók:
- 250 g mentalevél,
- 2 citrom,
- 1 kg cukor,
- fél liter víz.
Elkészítés:
A mentaleveleket mossuk meg és tegyük papírtörlőre száradni. A citromot mossuk meg és vágjuk szeletekre. Az egészet felhasználjuk, nem kell meghámozni.
A mentát és a citromszeleteket tegyük egy edénybe, öntsük hozzá a vizet és főzzük 10 percen át. Vegyük le a tűzről és lefedve hagyjuk állni egy napig. A keveréket szűrjük le, így csak a folyadék marad. Öntsük egy edénybe és adjuk hozzá a cukrot, főzzük 2 órán át lassú tűzön, folyamatosan kevergetve. A lekvárt öntsük tiszta üvegekbe és azonnal zárjuk le őket. Tegyük egy dobozba, takarjuk be az üvegeket és hagyjuk így kihűlni.
A lekvár elkészült, fogyasszuk örömmel!
Forrás: ketkes.com
