Hozzávalók
Tészta:
- 200 g vaj,
- 200 g cukor,
- 4 db tojás,
- 300 g liszt,
- 2 tk. sütőpor,
- 820 g-os őszibarack-konzerv leve,
- só.
Krém:
- 2 csomag vaníliás puding,
- fél liter tej,
- 100 g cukor,
- 60 dkg tejföl.
Tetejére:
- 60 dkg sárgabaracklekvár,
- 2 ek. barackpálinka,
- 10 ek. baracklé,
- 1,5 csomag porzselatin.
Elkészítés
A tészta:
200 g vajat habosra kevertem 200 g cukorral. Egyenként belekevertem 4 db tojást. 300 g lisztet összekevertem 2 tk. sütőporral és egy csipet sóval. Egy 820 g-os őszibarack-konzerv levével felváltva a lisztes keveréket hozzáadjuk a tojásos masszához. Egy sütőpapírral bélelt 30*20 cm-es tepsibe simítottam a masszát (lehetett volna nagyobb is a tepsi, mert elég magas lett a tészta), és 180 fokon 20 perc alatt készre sütöttem.
A krém:
2 csomag vaníliás pudingot megfőztem fél liter tejben 100 g cukorral. Folpackkal lefedve kihűtöttem, majd belekevertem 60 dkg tejfölt.
A tetejére:
60 dkg sárgabaracklekvárt elkevertem 2 ek. barackpálinkával és 10 ek. baracklével, majd 1,5 csomag porzselatinnal elkészítettem a zselét.
Összeállítás:
A tésztát megkentem sárgabaracklekvárral, majd rákentem a pudingos krémet. Kicsit hűtöttem, majd ráöntöttem a zselatint, és a tetejét a barackokkal díszítettem.
Dr-Mórocz Míra receptje!
Forrás: ketkes.com
