Megéri kipróbálni, nagyon üdítő és finom sütemény. Ha szereted a meggyes édességeket, ez biztosan a kedvenced lesz!
HOZZÁVALÓK
- a tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 15 dkg rétesliszt
- 3 ek. kakaópor
- 2 tk. szódabikarbóna
- 20 dkg porcukor
- 2 ek. méz
- 4 db tojás
- 3,75 dl tej
- 3,75 dl olvasztott vaj
- A krémhez:
- 3,5 dl tej
- 20 dkg porcukor
- 1 csg. vanília ízű pudingpor
- 20 dkg vaj
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- fél fiola rumaroma
- süteményszél aprítva
- A díszítéshez:
- meggy szemek
- 5 dkg olvasztott csokoládé
ELKÉSZÍTÉSE:
A liszteket a kakaóporral,szódabikarbónával összekeverjük. Az egész tojásokat elektromos habverővel a cukorral 10 percig (vagyis annyi ideig verjük, míg teljesen kihabosodik) jó habosra verjük, majd hozzá adjuk a tejet, olvasztott vajat, mézet (nem melegen!), végül a kakaóporral ,szódabikarbónával összekevert lisztet. A tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük és 180 fokra melegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krém készítése: A süteményt széleit körbe vágjuk, kockákra daraboljuk, aprító gépbe téve szétzúzzuk. A meggyet lecsepegtetjük,díszítéshez teszünk félre belőle egész szemeket. A többit összeturmixoljuk vagy apróra vágjuk. A pudingport a cukorral, tejjel sűrűre felfőzzük,majd kihűtjük. A kihabosított vajjal összekeverjük. A krém 1/3 részét bevonáshoz félre tesszük. A többi krémhez hozzákeverjük a turmixolt meggyet, a rum aromát és az aprított sütemény széleit. A kihűlt tésztánkat hosszában ketté vágjuk.
Az alsó lapra tesszük, elsimítjuk a meggyes krémet, befedjük a felső lappal és bevonjuk az 1/3 rész vaníliás krémmel. A felolvasztott csokoládéval lespricceljük a süteményünk tetejét. Egy meggy szemet a közepére teszünk. A hétvégi sütink, üde, nagyon finom meggyes krémmel töltött sütemény. Szeretettel ajánlom. Jó étvágyat hozzá! Tepsi mérete: 23×39 cm
Vass Lászlóné Edit receptje
