Most olcsó a medvehagyma, szinte ingyen adják, csak hogy szabaduljanak tőle, így miért is ne használnánk ki annyi helyen, ahol csak lehet? A szokásos tojásrántottát ma medvehagymával bolondítottam meg és zsemlébe csomagoltam.
Hozzávalók
- néhány zsemle
- tojás
- néhány szál medvehagyma
- házi sonka
- só
Elkészítés
A medvehagymát szálanként megmosom, levágom a keményebb szárát, majd a leveleket egy éles késsel apróra vágom. A házi sonkát is vékony hasábokra vágom, majd egymásra illesztve összekockázom.
Kerámia serpenyőben zsiradék nélkül, vagy vasserpenyőbe pár csepp zsiradékra dobom a felkockázott sonkát, majd röviddel később a medvehagymát is megforgatom rajta. Ettől összeesik és elveszti a nagyon erős hagymaízét.
A tojásokat felütöm, tojásonként egy csipet sót adok hozzá, majd felverem. A medvehagymás sonkára öntöm és ízlés szerinti keménységűre sütöm.
A zsemlék tetejét levágom, majd a puha belsőt kiszedem, hogy tölthető batyukat kapjak. Ebbe halmozom a kész rántottát, majd a zsemle kalapját visszahelyezve azonnal tálalható.