Hozzávalók
- 1 kg lép
- 2 fej nagy vöröshagyma
- 3 púpozott evőkanál zsír
- 1 mokkáskanál őrölt feketebors
- 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 kiskanál Delikát 8 ételízesítő
Elkészítés
A lépet megmosom, a gerincéről a zsírmaradékot levágom (kutyának, macskának, igen díjazzák). Majd 4-5 mm-es csíkokra vágom keresztbe.
A zsíron a fokhagymát, vöröshagymát megdinsztelem, majd a fűszereket rászórom, utoljára a pirospaprikát.
A lépet rárakom, majd felengedem annyi vízzel, hogy ne lepje el. Ha szükséges, pótolom, amíg megpuhul.
Akkor is nagyon finom, ha úgy készítjük el, mint a resztelt májat.
Ez az egyik legolcsóbb étel, a 300 ft/kg árat sem éri el. Sós vízben főtt krumplival tálalom. Nagyon finom, puha étel, volt, aki a májjal összekeverte. (Ádám Sanyi receptje.)
