Hozzávalók
- 1 kg tarja, vagy lapocka
- 2 db közepes vöröshagyma
- 2 db zöldpaprika
- 2 db paradicsom
- 1 mokkáskanál őrölt feketebors
- 1 evőkanál pirospaprika
- 3 púpozott evőkanál zsír
- szükség szerint finomliszt
- ízlés szerint só
Elkészítés
A húst felszeletelem, a hagymát megpucolom és felkockázom apróra, a paradicsomot meghámozom, a zöldpaprikát feldarabolom.
A feldarabolt hússzeleteket paprikás lisztbe megforgatom, majd mindkét oldalát zsíron megpirítom.
A megmaradt zsíron megfonnyasztom a hagymát, rárakom a hámozott, darabolt paradicsomot, majd a darabolt zöldpaprikát. Egy kis ideig párolom, majd a feketeborsot és a piros paprikát is rászórom.
Jól összekeverem, az elősütött húst ráteszem, után ízesítek, és annyi vizet teszek rá, hogy a hús megfőjön. Amikor megfőtt, rizzsel vagy tarhonyával tálalom.
Téli időszakban a befőzött lecsó is tökéletesen, megfelel alapnak. (Ádám Sanyi receptje.)
