Hozzávalók:
- 10 tojás
- 1 paprika
- 2 dl tejföl
- 1 dl majonéz
- 1 evőkanál mustár
- 7 dkg reszelt parmezán
- 1 fél teáskanálnyi őrölt pirospaprika
- 1 fél teáskanálnyi őrölt kömény
- só, bors
Elkészítése:
A tojásokat megfőzzük, majd óvatosan kettévágjuk őket hosszában és a sárgájukat egy tálba tesszük. A félbevágott tojásokat egy tálba-tálcára tesszük, egymás mellé. A tojások sárgáját villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk és az őrölt paprikát, köményt is hozzáadjuk. Belekeverünk 2 evőkanálnyi majonézt és 2 evőkanálnyi tejfölt és hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Eldolgozzuk, mikor már nem görcsös, egy kanál segítségével megtöltjük vele a félbevágott tojásokat. A megmaradt tejfölt és majonézt összekeverjük, hozzáadjuk a mustárt is, fűszerezzük, a paprikát megtisztítjuk és apróra vágjuk, a szószba keverjük. Az egészet ráhalmozzuk a tojásokra és lehűtjük.
Forrás: ketkes.com
